Biotexnologiya biologiyaning keng doirasidir , mahsulot ishlab chiqarish yoki ishlab chiqarish uchun tirik tizimlar va organizmlardan foydalanishni o'z ichiga olgan. Asboblar va qo'llanmalarga qarab, u ko'pincha tegishli ilmiy sohalar bilan qoplanadi. 20-asr oxiri va 21-asr boshlarida biotexnologiya yangi va xilma-xillik bilan kengayib bordi, genomika, rekombinant gen qo'llaniladigan texnikalar immunologiya va farmatsevtika davolash usullari va diagnostika testlari kabi fanlar rivojlanlanib boradi. "Biotexnologiya" atamasi birinchi marta "Karl Ereky" tomonidan 1919 yilda ishlatilgan, ya'ni tirik organizmlar yordamida xomashyodan mahsulotlar ishlab chiqarish.
